Zugriff auf das Render-Array einer Entity mit dem Rückgabewert Boolean

Hallo,

ich würde mich freuen, wenn Ihr mir bei folgendem Problem weiterhelfen könnt.

Ich habe in meiner Drupal Installation das Modul "Devel" installiert und bekomme in meiner aufgerufenen Entity darüber Informationen über das Render-Array ( Devel/render ) angezeigt.
Nun würde ich gerne die Value des Keys ['#access'] als if Bedingung nutzen.

Könnte mir einer in verständlichen Worten erklären, wie ich nun an diesen Wert gelange ?

Beschreibung der Entity:
Es sind ingesamt 17 Bewertungsfelder des Types "Fivestar" integriert, die durch Dependencies im "Conditional Fields" je nach Taxonomy auf hide() oder show() gesetzt werden.
Ich erzeuge dann durch ein eigenes Modul den Durchschnittswert aller Felder mit Werten größer 0 bzw. != null, möchte aber hier Bewertungsfelder die auf hide() stehen nicht mit einkalkulieren.
Die ist deswegen notwendig, weil der User zu jederzeit die Taxonomy seiner Entity verändern kann, die bereits definierten Werte aber nicht geleert werden ( und das soll so sein ).

Dabei gehe ich so vor:
if($v01[0]['rating'] > 0 && $v01[0]['rating'] != null) {
$divisor = $divisor + 1;
$total = $total + $v01[0]['rating'];
}

Und genau hier würde ich gerne als weitere if-Bedingung den Wert des Render-Arrays verwenden - sprich:
if($v01_rendered == true) {
if($v01[0]['rating'] > 0 && $v01[0]['rating'] != null) {
$divisor = $divisor + 1;
$total = $total + $v01[0]['rating'];
}
}

Ich danke für alle Vorschläge und Hinweise zu meiner Fragestellung und herzlichen Dank für eure Zeit.

Grüße Kai