Startprobleme bei einem Portal mit Drupal6

Hallo an alle,

ich habe ein kleines Startproblem mit Drupal.
Irgendwie scheint die Basis alles zu unterstützen was ich brauche, doch mir qualmt der Kopf und weiss einfach nicht wie ich meine Vorstellungen am besten beginne.

Ich möchte ein kleines Portal erstellen.
Von A-Z sollen dort verschiedene Branchen gelistet werden.
Jede Branche soll eine kleine Unterseite mit verschiedenen Optionen erhalten, wie z.b. bei Restaurant eine Speisekarte.
Jeder Eintrag hat somit auch eine kleine Navigation.

Jede Branche soll sowohl über die Suche zu finden sein, wie auch unter der Punkt "Branchen von A-Z" und auch über eine verfeinerte Liste:

Handwerk -> Auto, Ofenbau, ...
Dienstleitung -> ....

Somit kann der Besucher über verschiedene Wege den richtigen Ansprechpartner finden und dort weitere Informationen einholen.

Hier ist schon mal dieses A-Z realisiert, kann mir jemand verraten welches Modul da arbeitet?
-> http://www.netz-gegen-nazis.de/register/6/h

Unter Redaxo (CMS) hätte ich verschiedene Module erstellt und für jede Branche einen Artikel. Für Restaurant gäbe es dann ein Modul "Speisekarte", "Basisinfo", "Kontakt"...

Welche Module wären es hier und wie lege ich die am schlausten an?
Im Moment habe ich Taxonomy mit Submenu erweitert und teste es damit, ist das der beste Weg?

Ich freue mich auf Antworten.
Viele Grüße
Maxxi