Formular mit editierbaren Feldern

Liebe Drupal Freunde,

Vor ca. 5 Wochen habe ich Drupal 6.6 installiert und gestern auf 6.8 upgedated.
Ich bin Neueinsteiger mit sehr geringen HTML Kenntnissen, ohne PHP und Programmierkenntnisse.
Ich habe mich intensiv mit Sreencasts, Handbuch und Kochbuch in D und E beschäftigt, zwischenzeitlich gelernt Module u. Themes zu installieren, Content zu bauen mit Page und Story, CCK und Views installiert, Felder angelegt, aber jetzt komme ich nicht weiter.

Ich habe die oben stehende Einleitung geschrieben damit Ihr mir nicht erst den Ratschlag gebt in den Foren und Handbüchern zu schauen. Ich habe keine Informationen darüber gefunden wie ich Formulare mit editierbaren Feldern erstellen kann.

Meine Herausforderung:
Ich möchte einige dynamische Seiten mit editierbaren Feldern bauen, die ein registrierter Anwender ausfüllen muss.
Die registrierten Nutzer sollen 1 oder mehrere „Projekte“ anlegen können und zu seinem „Projekt“ editierbare Felder im Formular ausfüllen und abspeichern.
Der Inhalt wird überwiegend aus Textfeldern und Nummernfeldern bestehen und es sollen Anhänge wie PDF- und Bilddateien mit hochgeladen werden.

Die zu erfassenden Daten sollen immer in Beziehung zu dem Erfasser (registrierter Anwender) und seinem „Projekt“ stehen.
Der Erfasser soll seine Daten später auch wieder ändern oder löschen können.

Andere Anwender sollen über eine Liste die „Projekte“ sehen können, nur Projektname und Kurzinfo dazu (Teaser), ein „Projekt“ auswählen und anklicken“ und nach der Auswahl eines Projektes die Details dazu sichtbar machen um dieses zu lesen.

Was muss ich tun?
Wie und was muss ich tun, um solche editierbaren Felder in einem „Formular“ registrierten Nutzern zugänglich zu machen? Wie erstelle ich so ein „editierbares“ Formular?

Ich freue mich über eure Unterstützung und sage vorab schon mal vielen Dank.
Grüße
trebron