wie bekomme ich die Authoring Information weg?

Wenn ich einen Inhalt erzeugen will, bekomme ich immer die Felder "Authored by:" und "Authored on:*". Diese Felder will ich aber nicht angezeigt bekommen, zumindest nicht wenn es um "normale" Seiteninhalte, wie etwa eine Produktbeschreibung geht.
Ich habe mir mit Flexinode, anhand des Beispiels eine Inahlts-Typ für Rezepte erstellt, wie bekomme ich den jetzt auf der Seite unter.
Ich bin momentan ziemlich verwirrt.
Ich muß eine Seite für eine Firma erstellen, die Ihren Inhalt selber pflegen will und auch soll, das heisst, sie sollen entscheiden können, wo der Inhalt auf der Seite auftaucht, unter welchem Menüpunkt er steht, usw.
Gibt es dazu nicht ein Dokumentation die das genau beschreibt, wie man vorgeht, wenn man Drupal installiert hat und jetzt mit dem Inhalt der Seiten beginnen will?

Gruß,
mhe