Drupal Commerce Taxonomy und Bewertungen einem Feld zuordnen

Meine Drupal Commerce listet Produkte mehrerer Händler. Ich möchte verhindern, dass bei Produktupdates (Import) die Taxonomy Terms und die Bewertungen verloren gehen. Mein Ansatz wäre, beides den EAN-Codes zuzuweisen. Damit wären die Zuordnungen selbst dann verfügbar, wenn ein nicht vorhandenes Produkt nach einer Weile wieder gelistet werden soll.
Für Tips wie das zu realisieren ist, wäre ich sehr dankbar!