Ubercart brutto preise...

Soweit ich Dich verstanden habe, könnte es auch reichen, dass du Nettopreise in Deinen Feldern hast.
Du kannst auch auf die Drupal-DB ganz normale SQL-Statemants ausführen und ein Update der entsprechenden Felder mit 'geteilt durch 119 mal 100' machen oder 'geteilt durch 107 mal 100' - je nachdem wie hoch der MWSt-Satz ist - dann hast Du wieder Nettopreise.
Ist halt immer etwas Vorsicht geboten und - versteht sich ja von selbst - dass man entsprechende Backups vornimmt.

Ja genau das ist der "Plan" nur das man das eben genau einmal machen kann... danach muss man alles in netto angeben!
was ich warscheinlich machen werde, da ich bis jetzt keine andere lösung gefunden habe ist, wie gesagt eine SQL Schleife die alle Preise um 19% veringert... Problem der sache ist nur das auch Bücher dabei sind, wo die Steuer nur 7% sind... also auch wider doof. Das einfachste währe wie gesagt wenn ich Drupal bzw. Ubercart beibringen könnte das bei der Rechnung die Kalkulation anders bzw. die Anzeige anders gemacht wird.

Den angezeigten Preis kann man recht leicht ändern bzw. das hab ich schon so gemacht das da der "richtige" Preis angezeigt wird. nur eben beim auschecken packt der mir dann noch 19% drauf... :/ die müsste er aber "abziehen" und dies als netto anzeigen!

Es empfiehlt sich aber sowieso die Preise in netto einzugeben - der MWSt-Satz ist nicht in Stein gemeisselt.