Theme mit Hintergrundbild

Ich wüßte kein Theme, bei dem man das nicht machen kann (per CSS).
Allerdings muß man immer genau hinterfragen, ob es Sinn macht, weil so ein großes Bild ja in der Regel lange Ladezeiten hat.
Es sollte sehr gut optimiert sein und in versch. Varianten für verschiedene ausgabemedien vorlieben, bzw. besser noch in Smartphones unterdrückt werden.

in welcher CSS Datei muss ich das anpassen?

Theming für Drupal ist nicht wirklich schwer.

Du solltest CSS beherrschen, und auch PHP darf dir nicht fremd sein.

Dann nimm ein gut dokumentes Basistheme (z.B.: ZEN), und baue daraf basierend ein eigenes Subtheme.

Das ist zwar nicht in zwei Minuten zusammengeklickt, funktioniert aber, und ist wirklich individuell.

In welcher CSS-Datei das zu machen ist, hängt vom Theme ab.