lampp Update funktioniert nicht

Der Webserver-Prozess darf nicht in das modules-Verzeichnis schreiben. Also fragt das System nach einem FTP-User, der diese Berechtigung hat.

Ok, Danke dir. Habe dir ein pm gesendet mit den Berechtigungen, vielleicht hilft das.
Aber wenn ich an den Berechtigung was ändere und später das ganze online stellen möchte, welche Berechtigung sind dann gefordert?

Deine Rechte-Liste zeigt klar, der Webserver-Prozess, der scheinbar als User www-data läuft, hat nur Read-Rechte über die Gruppe. Er darf also nicht in das Verzeichnis "modules" schreiben und vermutlich auch nicht die darin enthaltenen Module überschreiben. Du müßtest also mittels "chmod -R g+w *" der Gruppe Schreibrechte geben.
Daneben sehe ich, daß Du noch eine alte Installation, die ohne Benutzung von composer erstellt wurde, betreibst. Auch das solltest Du ändern. Wenn Du mit composer arbeitest, ist das Browser-Interface zum Update der Module hinfällig. Dann würden die aktuellen Rechte reichen. Das gälte dann auch bei Deinem Provider. Im Übrigen ist es Provider-abhängig, unter welchen User der Webserver-Prozess läuft. Bei manchen ist es www-data, bei anderen unter dem selben Namen, den Du bei SSH oder FTP hast.

danke Werner, 'chmod -R g+w modules' habe ich getan. Dennoch steht beim aktualisieren FTP..
Mit composer arbeite ich leider nicht, glaube mein Provider hat auch die Gruppe www-data.

Irgendwie habe ich das Gefühl, dass es an xampp bzw. dessen Einstellungen liegt.
Hat das überhaupt schon jemand local unter Linux und xampp richtig am laufen?

Lokal unter Linux braucht man xampp nicht. Da kann man die nötigen Tools von Linux installieren. Das ist eindeutig besser. Du installierst Apache, Mysql, PHP und PhpMyAdmin, konfigurierst die Dienste und hast alles was Du brauchst. xampp installiert ein gekapseltes Paket, das bei Linux nicht viel bringt, da Linux das von hause besser selbst hinbekommt. Die nötigen Informationen findet man alle im Internet. Z.B. einfach mal unter Ubuntu 18.04 install LAMP stack suchen bzw Ubuntu durch Dein aktuellen Unix ersetzen. da gibt es jede Menge Schritt für Schritt Anleitungen.

Danke, ich suche dann mal, habe aber die Befürchtung das es zwar unzählige Beschreibung gibt, die es einzeln (-vierfaltigkeit) beschreibt.
Aber wenn ich das explizit gekapselt habe möchte, werde ich wohl viel suchen müssen.

Dann ruf mich mal an, meine Nummer habe ich Dir ja geschrieben.

Ok, störe aber äußert ungern.
Wann wäre es dir Morgen recht? Vormittags ab oder Nachmittags.

Gern am Nachmittag.