E-Mail Adresse der Website in settings.php

ich hoste drupal bei goneo. daher habe ich deren anmeldeprozedur benutzt. soweit ich das überblicken kann schreibt die aber auch nur die werte in die settings.php so wie hier angegeben. auf grund einer domainänderung muss ich die E-Mail Adresse der Website aktualisieren, damit drupal wieder mails verschicken kann. die alte mail adresse ist nicht in der settings.php eingetragen. wo kann ich diesen wert ändern? oder ist es gefahrlos möglich die settings.php zu löschen und sich durch die Installation zu klicken ohne das die inhalte der seite zurückgesetzt werden?